こんにちは。 猫イズムです。 本日は、白金高輪にあるパティスリー「メゾンダーニ （MAISON D'AHNI）」をご紹介。 ガトーバスク パティシエの戸谷尚弘氏がフランスで修行後、２０１５年６月にメゾンダーニ をオープン。こちらのお店では、バスク地方で伝統的…

こんにちは。 以前、焼き立てパンが食べたいが故に、パン屋でアルバイトをしていた猫イズムです。 本日は、自然豊かな八ヶ岳の自家農園で小麦を栽培し、一からパン作りをしているという恵比寿のベーカリー「空と麦と」をご紹介です。 「空と麦と」の美味しい…

こんにちは。 行ったことはないけれど、ベトナムの食文化に興味津々の猫イズムです。 そんな私に、ベトナムの本格的なバインミーの味を教えてくれたお店、エビス バインミーベーカリーを本日はご紹介です！ バインミーサンドウィッチ ベトナムで定番のバイン…

こんにちは。 チーズケーキ大好き、猫イズムです。 AWORKSのレインボーチーズケーキ 今回は、学芸大学駅近くのチーズプロフェッショナルが営むチーズケーキカフェAWORKS（エーワークス）をご紹介！ こちらのカフェは元々、学芸大学駅徒歩２分の場所にありま…

こんにちは。 珈琲には甘いものが欠かせないと考えている、猫イズムです。 珈琲の相棒 ドーナツ 珈琲の最高の相棒、それは「ドーナツ」 サクッと揚げたドーナツと珈琲って、何であんなに合うんでしょうか？ そんな、珈琲に合う美味しいドーナツを販売してい…

こんにちは。 日々の生活に、あま〜いチョコレートが欠かせない猫イズムです。 チョコレートってそもそも、どのように作られているか知っていますか？ 今回ご紹介する、中目黒にあるグリーン・ビーン・トゥ・バー・チョコレート。 カカオ豆の仕入れ、豆の選…

こんにちは。 食べ盛りの猫イズムです。 本日は都内で大人気ブッフェ ウェスティンホテル東京にあるザ・テラスをご紹介！ ザ・テラスのブッフェはデザートブッフェが特に大人気。 デザートブッフェは都内No.１とも言われており、予約が取りずらい事で有名で…