こんにちは。
最近、ブラックタピオカにハマっている猫イズムです。
お腹いっぱい沢山食べたくて、ついにネットで大量購入しましたよ。
本日は、自宅でタピオカ作りにチャレンジです。
- Amazonで購入した「珍珠王 粉圓 ブラックタピオカ５００ｇ」と「パールミルクティ用ストロー」
- 生ブラックタピオカの調理方法
- 簡単、美味しくできました！
- 手作りのタピオカで簡単タピオカパフェ
- 手作りのタピオカでタピオカドリンク
Amazonで購入した「珍珠王 粉圓 ブラックタピオカ５００ｇ」と「パールミルクティ用ストロー」
ブラックタピオカを注文した後、すっかり忘れていました。
ある日、突然その物体はポストに届きました。
何が届いたんだろうと首をかしげ開封すると・・・！
何これ！？
誰のいたずら？ウサギのフ◯かと思って震えました。（すみません…)
品名を確認すると「生ブラックタピオカ」です！
私が注文したやつだ！
これがタピオカ？茹でる前のタピオカを初めて見ました。
茶色いんですよ。
ブラックタピオカ５００ｇ ９９９円
パールミルクティ用ストロー１５本 ３６０円
注意書きと調理方法が書かれた紙も同封されていました。
「台湾が生んだ偉大な飲料」と書かれています。笑
確かにその通り！！
こちらのタピオカは日本製で、キャッサバのデンプン粉とキャラメルで作られているそうです。
開けて見ると乾燥した球状の生タピオカが。茹でる前って茶色くてカサカサしているんですね！
水に浸すと粉々になってしまうので注意です。
生ブラックタピオカの調理方法
さっそく作ってみます！
①食べる分だけタピオカを袋から出します。
②タピオカの４〜５倍の沸騰したお湯で１〜２分ほどかき混ぜながら加熱します。
よーく混ぜないとくっついてしまいます。
③中火で２０分かき混ぜます。（２０分！？ずっとかき混ぜるの？）
５分茹でると色が赤く変わってきました。
混ぜることに疲れてかき、混ぜるのは５分であきらめてしまいましたが、結果大丈夫でした。
タピオカ屋さんになった気分（＾＾）
あ！！
調理方法が見えません。テーブルに乗るんじゃない！
やめて！！それ見せて！
そうこうしていると、だいぶトロミがついてきました。
④火を止め、鍋に蓋をして２５分（硬め）〜４０分（柔らかめ）ほど蒸らす。
２５分たちました！！
硬めに茹でてみました。
色が黒に変化しています！！トロミも更に増しています。
⑤蒸らしたタピオカを冷水で冷やす。
あとはお好みでハチミツやシロップに浸けるそうです。
冷水で冷やすと・・・・！！
ツヤッツヤ！！
できました〜！！かなり簡単にできました！！
自分で作れるなんて感動！
簡単、美味しくできました！
一口いただきます！
モチモチ、プルプル！食感は、お店で食べるタピオカそのもの！美味しい！
手作りのタピオカで簡単タピオカパフェ
ツヤツヤ、モチモチのタピオカをたくさん使ったパフェを作りましょう！
こちらの材料を使いました〜。
糖質オフのグラノーラ、ふるさと納税でいただいたシャインマスカット、セブンの金のワッフルコーンです。
コップの底にグラノーラを入れます。
グラノーラの上にブラックタピオカをふんだんに入れます！
お次はみずみずしいシャインマスカット〜
冷蔵庫にあったプリンも材料に追加しました。
大胆にスペースに敷きつめます。
わ！一気に完成。ワッフルコーンのソフトクリームの上だけ包丁でカットしプリンの上に乗せました。
そしてシャインマスカットとタピオカで飾り付け（＾＾）
美味しそうにできた！
色がさみしかったのでブルーベリーソースを追加！
一気に華やかになりました。
完成！
このパフェ、かなり黄金比率で最高に美味しかったです！
タピオカとソフトクリーム、そしてミルクプリンを混ぜて食べるとそれはもう美味しさの玉手箱でした。
グラノーラのザクザク感も良かったです。
手作りのタピオカでタピオカドリンク
ミルクティは自宅に無かったのでタピオカカフェオレにしました！
残ったタピオカを全部イン！
そして牛乳、アイスコーヒーを注いだだけ〜（＾＾）
カフェオレにもタピオカ合いますね。モチモチ美味しいよ
ごちそうさまでした！
まだまだお家でタピオカ楽しむぞ〜！
